Allt är inte kött som glimmar...

"Vad har den vanlige bonden för incitament att producera ett mört och smakrikt kött? Det finns inte. Han får lika bra betalt för ett segt och smaklöst. Det han belönas för är därför ett djur som vuxit jättesnabbt och fått jättestora muskler. Det finns ändå ingen återkoppling mellan honom och kunden." Ur "Den sista biffen" av Mattias Göransson i Tidningen Filter #18. Läs hela artikeln här: http://www.gronagardar.se/media/user/files/F18-10_Den_sista_biffen.pdf

Nu skulle detta handla om att inte äta kött. Men om du ändå tänker äta kött, ät "grönt" kött, ät i lagom mängd. Och se till att du njuter när du äter det. Annars kan du ju lika gärna äta något annat.

Äta djur (?)

Inspiration till denna köttfria utmaning kommer för min del till stor del från Jonathan Safran Foer, en amerikansk författare, som skrivit boken "Äta djur". Jag såg honom i denna intervju från i våras och jag tycker att han är väldigt inspirerande. Kolla in klippet här (tyvärr ej textat): http://blogg.svt.se/babel/2011/04/07/oklippt-jonathan-safran-foer/

Jag har precis börjat läsa hans bok och känner att det passar att göra det just nu. Troligen kommer den att göra mig ännu mer trött på kött.

(Safran Foer har för övrigt även skrivit en roman som inte alls handlar om kött men som är hiskeligt bra ändå: Extremt högt och otroligt nära. Läs den också vet ja!)

Karneval

I hörnet Linnégatan-Tredje Långgatan togs ett beslut i fredagskväll. Inget kött förrän julafton. En dålig kyckling, en överväldigande middag med mängder av gott kött, en föreläsning från Djurens Rätt var de utlösande faktorerna, även om beslutet har varit nära länge, åtminstone för mig.

Våra regler är följande: inget kött från djur som går på två eller fyra ben förrän det är jul. Fisk och skaldjur går bra. Mejeriprodukter ska vara ekologiska om man köper dem själv. För att inte bli helt socialt handikappade får vi dock äta oekologiska mejeriprodukter om vi bjuds på dem. Men i köttfrågan gör vi inga undantag av sociala skäl... Inget kött före jul. (Kanske kastar vi in en vegan-vecka också om andan faller på!)

Den här bloggen kommer att bli sambandscentralen för mig - kanske dyker det upp några recept. Kanske dyker det upp några tankar kring varför vi måste minska köttätandet i världen. Och givetvis får alla andra som hänger på också lägga upp recept och tankar. Ordet är fritt.

Nu kör vi! Häng på utmaningen du också! För djurens skull, för miljöns skull, för världen skull. Finns det någon anledning att låta bli?

Not: Karneval: (ital. carnevale, trol. till carne-levare "ta bort kött") (Källa: Wikipedia)