Kanske inte världens bästa rubrik, men en väldigt god maträtt. Vi åt biffarna tillsammans med kokt potatis, en god gräddsås från Vår kokbok, lingon och ärtor. Alltså ett riktigt köttigt mål utan ett gram kött. Testa!
Kidneybiffar
1 burk (400 g) kokta kidneybönor
2 medelstora kokta potatisar (med eller utan skal)
0,5 gul lök
0,5 dl ströbröd
0,5 dl havregryn
1 msk tomatpuré
1 tsk vitpeppar
1 tsk rosmarin
salt och svartpeppar efter smak
Mosa potatisarna och tillsätt de avrunna bönorna. Mosa. Hacka (ev. mixa) lökhalvan fint och blanda ned i smeten. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda, blanda, blanda. Smaka av och känn efter om det behövs mer salt, örter eller något helt annat! Grillkrydda skulle kanske inte vara fel! Stek i olja eller veganskt smör på medelvärme. Servera med ugnsstekta grönsaker och tsatziki, eller varför inte med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt? Också perfekt som hamburgare! Blir ca: 6 stycken finfina biffar!
(Receptet är hämtat från: http://veganisera.wordpress.com/2010/11/12/kidneybiffar/)
Kidneybiffar
1 burk (400 g) kokta kidneybönor
2 medelstora kokta potatisar (med eller utan skal)
0,5 gul lök
0,5 dl ströbröd
0,5 dl havregryn
1 msk tomatpuré
1 tsk vitpeppar
1 tsk rosmarin
salt och svartpeppar efter smak
Mosa potatisarna och tillsätt de avrunna bönorna. Mosa. Hacka (ev. mixa) lökhalvan fint och blanda ned i smeten. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda, blanda, blanda. Smaka av och känn efter om det behövs mer salt, örter eller något helt annat! Grillkrydda skulle kanske inte vara fel! Stek i olja eller veganskt smör på medelvärme. Servera med ugnsstekta grönsaker och tsatziki, eller varför inte med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt? Också perfekt som hamburgare! Blir ca: 6 stycken finfina biffar!
(Receptet är hämtat från: http://veganisera.wordpress.com/2010/11/12/kidneybiffar/)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar